جزئیات خبر

آشنایی با ظروف یکبار مصرف

توصیه های بهداشتی در زمینه استفاده از ظروف یکبار مصرف :

در هنگام استفاده از ظروف یکبار مصرف باید به علامت اختصاری حک شده در کف ظرف توجه کرد. علائم مربوط به نوع پلیمری که ظروف پلاستیکی از آن ساخته شده اند در ته هر ظرف قابل مشاهده است.هر یک از این کدها مشخص می کند که آن ظرف از چه جنسی ساخته شده است تا بازیافت کنندگان بتوانند آنها را تفکیک کنند.این اعداد بسیار مهم بوده و بیانگر نوع موادی هستند که درون ظروف پلاستیکی به کار رفته اند.اگر عدد درج شده 1، 2، 3، 4 و 5 بود ظرف پیش روی شما مناسب نگهداری مواد غذایی است. هر چه این اعداد کوچکتر باشند ظرف برای نگهداری مواد غذایی مناسبتر است، به نحوی که بهتر است از ظروفی که عدد 1 و 2 روی آنها درج شده برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرد و اگر این عدد بین 3 تا 6 بود (با بزرگتر شدن عدد) احتمال مهاجرت مواد شیمیایی به ماده غذایی افزایش می یابد.

آشنایی با ظروف یکبار مصرف

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ظروف نگهداری غذا (علامت اختصاری پلیمرها)

1)             PET  (پلی اتیلنی): بطریهای نوشیدنیهای گازدار و بسته های غذایی منجمد آماده به مصرف

این علامت اختصاری را می توانید بر روی بطری های آب معدنی ببینید که نسبتا بی خطر محسوب می شوند. اما این نکته هم را باید گفت که متخلخل بودن آن امکان نفوذ باکتری ها به درون بطری وجود دارد پس مواظب باشید که از آنها مجددا استفاده نکنید. چون خطرناک هستند بهتر است. در این موارد بهتر است آنها را به داخل ظرف زباله ی مواد پلاستیکی بیندازید. اصولا ظروف یکبار مصرف برای یک بار استفاده ساخته شده‌اند زیرا در صورت تکرار شیارهای بسیار کوچکی که قابل رویت هم نیستند در آنها به وجود می‌آید که علاوه بر مستعد کردن شخص به عفونت‌های دستگاه گوارش به علت آزاد کردن مولکول‌های آلی و صنعتی به داخل آب یا غذا، انسان را در معرض انواع سرطان قرار می‌دهند.

2)     HDPE  (پلی اتیلنی با ضخامت بالا) : بطریهای شیر و محلولهای شستشو

شاید بیشتر از همه ی ظروف پلاستیکی با این موارد آشنا باشید این ظروف یا پلی اتیلن متراکم ساخته شده اند و جزو دسته های پلاستیک بی خطری محسوب می شوند. کدر رنگ هستند از میان این پلاستیک ها می توان به ظروف مایع ظرفشویی و سایر مواد شستشو اشاره کرد، از دور ریختن این ظروف خودداری کنید. این ظروف یکی از بهترین گزینه های برای بازیافت ظروف مناسبی هستند.

3)     PVC (پلی وینیل کلراید): ظروف غذا ،پوشش هایی که جهت بسته بندی غذا استفاده می شود،
بطریهای شربت، آب معدنی و ظروف شامپو

شاید بیشتر از همه ی ظروف پلاستیکی با این موارد آشنا باشید این ظروف یا پلی اتیلن متراکم ساخته شده اند و جزو دسته های پلاستیک بی خطری محسوب می شوند. کدر رنگ هستند از میان این پلاستیک ها می توان به ظروف مایع ظرفشویی و سایر مواد شستشو اشاره کرد، از دور ریختن این ظروف خودداری کنید. این ظروف یکی از بهترین گزینه های برای بازیافت ظروف مناسبی هستند.

در میان تمام انواع ظروف یک بار مصرف شاید بتوانیم از بطری‌های آب معدنی به عنوان پرمصرف ترین انواع این ظروف نام ببریم. بطری‌هایی که در ماه‌های گرم سال حتی اگر حاوی آب معدنی نباشند، به طور مرتب از آب شهری پُر می‌شوند و درون یخچال قرار می‌گیرند تا آب خنک مصرفی خانواده را تامین کنند و در دیگر ایام هم برای نگهداری موادی چون آب لیمو و آب غوره مورد استفاده قرار می‌گیرند. «معمولا جنس این بطری‌ها از PVC است که مشکلی هم برای سلامت انسان به وجود نمی‌آورد. اما اگر آب بیش از 6 ماه در این ظروف نگهداری گردد، آلوده می‌شود. بنابراین خانواده‌ها باید از استفاده مکرر این ظروف برای نگهداری آب در یخچال خودداری کنند. بطریهای آب معدنی در دیگر ایام هم برای نگهداری موادی چون آبلیمو، سرکه و آب غوره مورد استفاده قرار می‌گیرند. طبیعتاً وقتی برای نگهداری آب استفاده طولانی مدت از بطری‌های یک بار مصرف توصیه نمی‌شود و از همه بدتر اینکه آنها را جلوی آفتاب می‌گذارند. حرارت آفتاب ترکیبات خطرناک این ظروف را آزاد می‌کند و احتمال سرطان‌زایی در مصرف‌کنندگان را بالا می‌برد.‌

4)     LDPE ( پلی اتیلنی با ضخامت کم): نایلونهای دستی

شما هر روز با این نوع از پلاستیک برخورد دارید، همان کیسه های نایلونی که در دست می گیرید از این دسته هستند. این مواد پلاستیکی از پلی اتیلن با تراکم کم. ساخته شده اند در دسته ی پلاستیک های بی خطرند ولی معمولا غیر قابل بازیافت هستند، و مسئولین همیشه به مردم توصیه می کنند از جایگزین برای این کیسه های پلاستیکی استفاده شود.

5)     PP (پلی پروپیلنی): ظروف کره و  ظروف بسته بندی غذاهای قابل استفاده در مایکروویو

یک ماده ی پلاستیکی بسیار خوش بازیافت که بسیار مورد استفاده است، آن را با نام پلی پروپیلن هم می شناسید. از این ماده پلاستیکی معمولا در ظرف ماست و ظروف مشابه که دهانه گشادی دارند استفاده می شود. این دسته از پلاستیک ها بی خطرند.

6)     PS(پلی استایرنی): ظروف ماست، ظروف بسته بندی گوشت ، ماهی و همبرگر، تجهیزات برنده پلاستیکی و بسته بندی مقاوم تجهیزات الکترونیکی و عروسک ها

یا پلی استیرن ها. از این مواد در ظروف یکبار مصرف استفاده می شود توجه داشته باشید که این مواد به کار رفته در ظروف پلاستیکی دارای مواد سمی بالقوه هستند پس از گرم کردن غذا در این ظروف جدا خودداری نمایید و تا جایی که امکان دارد از این ظروف استفاده نکنید. بیشتر مواقع غیر قابل بازیافتند.

ظروف یکبار مصرف پلی استایرنی در لیوان‌های آب، کارد، چنگال،قاشق و ظروف غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ از مونومر استایرن که ترکیبی آروماتیک است تشکیل شده است و در مواجهه با دمای بالاتر از 65 درجه سانتیگراد این مونومر آزاد می شود که تاثیرات سرطانزا دارد .  از این رو وزارت بهداشت نگهداری ، حمل و بسته بندی غذا با دمای بالاتر از 65 درجه را در ظروف پلاستیکی پلی استایرنی ممنوع کرده است. از آنجایی که چربی ، فرآیند آزاد شدن این مونومر سمی را تسریع میکند ، بسته بندی مواد غذایی چرب نیز در این گونه ظروف ممنوع است .ظروف پلی استایرنی در سه نوع شفاف شکننده ، نرم و نیمه شفاف و همچنین فومی عرضه می شود .استفاده از ظروف پلی استایرنی فوم دار (EPS) و ظروف پلی استایرنی سفید رنگ (HIPS) برای مواد غذایی گرم و مرطوب مشکلی ایجاد نمی کند ، ولی برای نگهداری مواد غذایی داغ نامناسب است . استفاده از ظروف پلی استایرنی شفاف (GPPS) تنها برای نوشیدنی های سرد مناسب می باشد و برای مواد غذایی داغ مانند چای و قهوه مناسب نمی باشد .ضرر ظروف یک‌بار مصرف پلی‌استایرن در هنگام مصرف مواد نوشیدنی اسیدی و چرب مانند نوشابه و کاکائو، بسیار بیشتر از مصرف چای داغ است.

7)     Other : سایر ظروف پلاستیکی که در طبقه بندیهای قبلی نیستند و یا ترکیبی از 6 نوع قبلی هستند.

از این پلاستیک ها در همه جا می توان استفاده کرد. از کیس کامپیوتر و iPodd گرفته تا ظروف غذایی که اغلب مشاهده می کنید. استفاده از این جنس پلاستیک به ویژه برای غذا همیشه آخرین گزینه تان باشد و این را بدانید که این گزینه معمولا غیر قابل بازیافت است.

 

نكات بهداشتي در خصوص استفاده از ظروف يكبار مصرف
 
استفاده از ظروف پلی اتیلنی (PET )و پروپیلنی (PP) که به رنگ سفید می باشند و عمدتا برای بسته بندی و نگهداری محصولات لبنی ، روغن و سرکه به کار می روند ، برای مواد غذایی گرم و مرطوب بلامانع است .
ظروف یکبار مصرف پلیمری که منشاء نفتی دارند، به علت اینکه در مواد غذایی گرم، چربی‌دار و مواد ترش و اسیدی حل می‌شوند، بسیار مضر، بیماری‌زا و به خصوص سرطان‌زا هستند، ضمن اینکه تجزیه‌پذیر و تخریب‌پذیر نیستند و محیط زیست را آلوده می‌کنند.
کارشناسان امر غذا و دارو،استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی را بدلیل برخورداری از مزایای خوب سلامت به تمامی خانواده‌ها و صنوف توصیه می‌کنند.
زمان برگشت ظروف پلاستیکی یکبار مصرف به طبیعت ‪ ۳۰۰تا ‪ ۵۰۰ سال به طول می‌ انجامد، اما این زمان برای ظروف یک بار مصرف گیاهی پنج تا شش ماه بدون هیچ آسیب زیست محیطی می‌باشد. ظروفی که توصیه می شود، ظروف یک بار مصرف گیاهی تهیه شده از نشاسته ذرت اصلاح شده است که بایستی با فرهنگ‌سازی جای ظروف قبلی را بگیرد.
این ظروف عاری از هر گونه اثرات مضر و عکس‌العمل‌های شیمیایی در تماس با مایعات و غذاهای داغ هستند و در برابر حرارت مقاومند. هزینه تهیه این ظروف بسیار ارزانتر از هزینه درمانی و تهیه تجهیزات پزشکی برای جبران صدمات ناشی از استفاده از ظروف نامناسب می‌باشد.
از ظروف پلاستیکی در ماکروویو استفاده نکنید به خصوص غذاهای حاوی روغن و چربی ، چون گرما و پلاستیک و روغن با هم ترکیب شده ، که نتیجه آن تولید سم دیوکسین است که خطر بروز سرطان به خصوص سرطان سینه را در زنان افزایش می‌دهد.( از ظروف پیرکس و چینی استفاده کنید)
استفاده از ظروف یکبار مصرف خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش می‌دهد. این ظروف علاوه بر سمی بودن به دلیل آزاد کردن ماده «مونومر استایرن» باعث ایجاد سرطان کبد می‌شوند.
استفاده دراز مدت ازاین ظروف باعث مشکلات گوارشی، خستگی و ناراحتی اعصاب می شود.
اگر قرار است غذاهاى طبخ شده پس از دو ساعت ماندگارى در این گونه ظروف مصرف شوند باید غذا در شرایط مطلوب یعنى زیر 14 درجه یا بالاى 60 درجه نگه داشته شود.
بهترین راه حل برای کاهش آلودگی های ناشی از ظروف یکبار مصرف ، فرهنگ سازی برای استفاده نکردن از آنهاست که پیشگیری یا کاهش مصرف را در پی خواهد داشت.
نظرات کاربران
نتیجه ای یافت نشد!

نظر خود را در رابطه با این موضوع به اشتراک بگذارید